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リンデのドイツパン

吉祥寺に本店のあるリンデ（ドイツパンの店）だが、新宿小田急の食料品売り場の隅っこに売り場がある。期間限定というわけでもないらしく、気づいてからずっと（１〜２年くらい？）その場にあるので、もう常設店舗なのだろうか。

今日は菓子パン類を４つ買ってみた。食事パンは同じフロアにある紀ノ国屋ベーカリーで買ったので、こちらは菓子パンだけとなった。

右側が有名なベルリーナー（揚げたパンにラズベリージャムをあとから詰めるもの）、左側がキルシュタッシェンで、ダークチェリーのパイだった。パイのほうは食べてみた。

こちらは右側がラオゲンクロワッサン、左側が名前は失念してしまったテーブルロール。このふたつはまだ食べていないが、ロールのほうは147円だったので、何か特徴があるのだろうか？　食べてみないことにはわからない。

リンデは、吉祥寺の本店なら２階で食べることもできる。

ポチッと、ドイツパン♪ →　

参考リンク：
●　リンデ - 公式サイト
●　楽天市場でドイツパンを見る

手作りアイス (05/29)

今日はまたアイスクリームを作った。撮影がうまくいったので、今日の分を１枚と、先日こちらに載せたチョコチップアイスのその後（冷凍庫で１日以上寝かせてからふたたび撮影）を。

いつものバニラアイスの最後の数分に、作っておいた珈琲カラメル風味のクリームを加えてみた。写真にはよく写っていないが、ところどころにカラメルの固まったものがつぶつぶのアクセントになって混じっている。

こちらは先日載せたチョコチップアイスのその後。冷凍庫で固めてから盛りつけしなおしてみた。

ポチッと、アイス♪ →　

参考リンク：
●　アイスクリームメーカー
●　お菓子材料の店「クオカ」

手作りプリン (05/28)

昨日の晩に作ったプリン。そういえば３月に募集させていただいた「想い出の味」に、カラメルのプリンもあったことだしと、はりきって作ってみた。ちょっと今回はわけあってカラメルの色が薄いのだが、次にきっちりとしたカラメルソースで作れたら、「想い出の味」企画のひとつとして、また改めて掲載させていただくかも。

アルミの型で、蒸し器に入れて、とろ火で30分くらい蒸してみた。とろっとしたところで火を止めて、10分くらいそのまま蒸し器の中に休ませ、そのあとで取りだして冷ました。

一部のプリンを楊枝でつついたが、今回は「す」はまったくはいっていない。

カラメルの色以外は、とてもナイス。舌触りもなめらか。

この写真はまだぬくもりが残るうちに、撮影のために取りだしたものだが、甘い卵焼きのような、おもしろい味がした。翌日に、よく冷えたものを食べるとプリンの味がしたので、出来たては卵焼きに似ているのかもしれない。

だいたいの配合：
カラメルソース部分は、グラニュー糖と水で適当にやったので、分量はよくわからない。
プリン部分は、卵２個と卵黄１個、牛乳200ml、生クリーム50ml、砂糖＋甘味料で50gくらい、だったと思う。

ポチッと、プリン♪ →　

参考リンク：
●　菓子づくり - mikimaru.netリンク集、菓子のカテゴリ

油揚げチーズトースト

油揚げをトースターで炙ってしゃりしゃりにして食べると美味だと、ある場所で書いたところ、ピザの土台にするというご意見をいただいた。それならばと、フライパンでこんなものを作ってみた。

フライパンで油揚げをしゃりっと焼き（両面）、プチトマトと、ちぎったスライスチーズを乗せて少し加熱したあと、蓋をして火を止める。余熱でトマトとチーズが熱くなったらできあがり。

おつまみとしても、おかずとしても、手軽に作れて便利。

ポチッと、おつまみ♪ →　

参考リンク：
●　料理 - mikimaru.netリンク集、料理のカテゴリ

●　楽天市場で、油揚げを見る

マドレーヌを焼いた (5/26)

卵２個で粉100gの配合なのに、よくこんなにたくさん焼けたなぁ。自分でもびっくり。

右側がシェル型（金属）、真ん中が使い捨ての紙型、左側がシリコンの薔薇型。

この時期だと卵の泡だても楽だし（さほど湯煎しなくてもじゅうぶん泡立つ）、ほんと、１年中ずっと５月の気温だったらパンもお菓子も楽なんだが。。。そうもいかないか(^^;。

ポチッと、マドレーヌ♪ →　

参考リンク：
●　菓子づくり - mikimaru.netリンク集、菓子づくりのカテゴリ

ちょっとした豚肉おかず

この数日、あまり食べものの写真を撮影していないので、去年の画像をご紹介。

菓子類はたまに作っているし、パンも二日に一度くらい焼いているものの、「いつもの」という感じのものばかりで珍しくないため撮影せず。。。先週はプリンを作ったが、久しぶりなので感覚を忘れ「す」がはいってしまった。次にきれいにできたら撮影しようと思う。

さて、豚肉のおかず。

ブロッコリー、ニンジンと一緒に、豚肉を炒めてみた。

こちらは、湯がいたキャベツの上にショウガ焼きを乗せたのかな。記憶曖昧。

ポチッと、ごはん♪ →　

参考リンク：
●　日々のおかず - mikimaru.netリンク集、日々のおかず

そうめんチャンプルー

セブンイレブンの「お取り寄せ便」で、そうめんチャンプルーの乾麺を買ってみた。いったんゆでて、すすいで水を切り、フライパンで炒める。野菜やベーコンと合わせてみた。

そうめんというより、焼きラーメンのような印象だった。まずくはないが、自分で麺を買ってきて独自の味付けをしてもよさそうに感じた。

ポチッと、そうめん♪ →　

参考リンク：
●　セブンイレブン →
関連メニューの「お取り寄せ便」に、そうめんチャンプルーがありました。

●　料理 - mikimaru.netリンク集、料理のカテゴリ

愛媛の「宇和ゴールド」

また送料込み千円の柑橘が到着。これは八朔のようなフルーツ「宇和ゴールド」で、そこそこ大きなものが10個はいっていた。

さっぱり、すっきり、甘さ控えめ。

このあいだまで食べていた清見オレンジは甘くてジューシーだったが、こちらはまた違う味わいだ。

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参考リンク：
●　今回の商品 →
●　mikimaruお買い物ガイド - ２回以上購入したお店のみ、紹介しています。