mikimarulog -食べ物写真 -

ピザ (09/17)

２枚作って昨日と今日の２回食べたピザ。土台はバナナ酵母で、手ごねした。直径は、だいたい18センチｋらいだったと思う。１枚につき半斤くらいの分量。

タマネギ、ピーマン、イカ、ベーコンなどを乗せた。トマトソースは缶入りトマトをローリエほか若干の味付けで煮詰めたもの。

ポチッと、ピザ♪ →　

参考リンク：
●　お菓子材料の店「クオカ」
●　このお店の冷凍ピザも美味しいです →　

リトルマーメイドのパン

食べるのは明日なのだが、最近リトルマーメイドでヨーロッパの郷土菓子シリーズのようなものがはじまったらしく、ポルトガルのものをふたつ買ってみた。

食べていないのに書いてしまうが、左はとても軽くて卵の力で膨らんでいるといった感じのお菓子。でも値段は高かった。280円だったかな？　右の方は名前すら忘れてしまった（申し訳ない ^^;）。

明日食べてみようと思う。

ポチッと、パン♪ →　

参考リンク：
●　リトルマーメイド

阿佐谷「草の花」のパン

先日、船橋屋のあんみつを買ったすぐあとに、直行したのが「草の花」。とても小さなパン屋さんだ。

改札を出て通りを渡り、高架線沿いにある細い商店街を高円寺方向に進む。阿佐ヶ谷の「うさぎや」をご存知の方は、その道をさらにまっすぐ高円寺方向へ。

左上が天然酵母の食事パンで（正式名称は忘れた）180円。左下がクリームクロワッサンで、リッチな生地にカスタード系のクリームがはいっていて、140円。メロンパンは中の生地がうっすら茶色くて、素朴でおいしかった（140円）。

このほかにイギリス食パンを買った。しっとりしているが噛みごたえも充分で、とてもおいしくいただけた。

初めての利用だったが、全体的に、値段の割にクオリティが高いと感じた。店の雰囲気もよかった。

ポチッと、パン♪ →　

参考リンク：
●　草の花：　Mapion の地図
●　楽天市場で、メロンパンを見る

ジョアンのパン（マンゴー）

正式名も値段も覚えていないのだが、先日新宿三越アルコットのジョアンで買ったパン。マンゴーが乗っていて、その下には柑橘のような酸味のあるクリームが敷いてあった。

果肉とクリームのバランスがよく、それからミントもよいアクセントになっていた。
あのクリームは、色はカスタードに近かったけれど、味はサバイヨンソースみたいな感じがしたなぁ。

たいへん美味しゅうございました。値段はたぶん200円台の中盤くらいだったと思うので、見かけたらぜひ。

ポチッと、ジョアン♪ →　

参考リンク：
●　ジョアン - 三越の中にはいっているパン屋さん
●　楽天市場でマンゴーを見る

リンデのドイツパン

吉祥寺に本店のあるリンデ（ドイツパンの店）だが、新宿小田急の食料品売り場の隅っこに売り場がある。期間限定というわけでもないらしく、気づいてからずっと（１〜２年くらい？）その場にあるので、もう常設店舗なのだろうか。

今日は菓子パン類を４つ買ってみた。食事パンは同じフロアにある紀ノ国屋ベーカリーで買ったので、こちらは菓子パンだけとなった。

右側が有名なベルリーナー（揚げたパンにラズベリージャムをあとから詰めるもの）、左側がキルシュタッシェンで、ダークチェリーのパイだった。パイのほうは食べてみた。

こちらは右側がラオゲンクロワッサン、左側が名前は失念してしまったテーブルロール。このふたつはまだ食べていないが、ロールのほうは147円だったので、何か特徴があるのだろうか？　食べてみないことにはわからない。

リンデは、吉祥寺の本店なら２階で食べることもできる。

ポチッと、ドイツパン♪ →　

参考リンク：
●　リンデ - 公式サイト
●　楽天市場でドイツパンを見る

ルビアンのパン (05/07)

東京駅八重洲口に近い新しい大丸の１階にあるお洒落なパン屋さん、ルビアン。３ヶ月ぶりに出かけた店だったが、残念ながら世の中の流れには逆らえないのか…、かなり値上がりしていた(--;。

写真を３枚。先の２枚は前回のもの。最後の１枚はゴールデンウィーク中に買ったもの。

タルト・シュクレ（砂糖のタルト）だったと思う。シンプルなお味。

おなじみパン・オ・ショコラ。クロワッサン生地にチョコレートがはさんである。

こちらは左がショソン・オ・ポンム（煮リンゴのパイ）、右がナポリタン（カスタードのパイ）。

ルビアンは、得意分野がこの手のデニッシュ系パンなのか、ハード系よりも菓子系が目立つ。食パンやサンドイッチのような商品もあるのだが、今回は値上がりにショックを受け（クロワッサンは前回の168円から210円になっていた）、クロワッサンなど1100円分くらいを買って、そそくさとその場をあとにした。

値上がり、仕方ないとはいえ、う〜ん、クロワッサンひとつに210円は出したくないのが本音。

ポチッと、パン♪ →　

参考リンク：
●　ルビアン

レ・アントルメ国立のパン

先週の金曜日に国立に花見に出かけ、その際に購入した「レ・アントルメ国立」のパン。ずっと行きたかったお店なので、楽しみにしていたクロワッサンが買えてよかった。

ほかにも食パンのハーフサイズを買ったが、とりあえず撮影したのはこの三つ。

パン・オ・ショコラ（左上）は180円、メロンパンは120円だったと思う。クロワッサンは150円くらいだった。

洋菓子店でパンも販売する場合、ヴィエノワズリー（バターや砂糖を使った、どちらかといえば菓子パンに近いもので、クロワッサンやデニッシュなどもこれに含まれる）が得意であるのは自然なことだが、この店もわたしが寄った時間帯にかぎっていえば、商品の半分以上はそうだったように思う。ショソン・オ・ポンム（林檎をはさんだパイ）も美味しそうだった。

クロワッサンだが、表面は固くなく、全体的にやわらかい。だがそれでも、弾力がないとかふにゃりとしているわけではなく、かみごたえはある。どこのクロワッサンに近いだろう…PAULと紀ノ国屋ベーカリーを半々にしたような…？

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参考リンク：
●　レ・アントルメ国立
●　楽天市場で、クロワッサンを見る

クロワッサン（ルビアン vs フェローヴィー）

東京駅の大丸１階にあるフランスのパン屋「ルビアン」と、東京駅の改札内にある（おそらく神戸屋系列の）パン屋「フェローヴィー」のクロワッサンを食べくらべ。

ルビアンのもの。168円で、サイズは普通。

断面図。

表面は乾燥しているが、全体的に見ると、パリパリッというよりは、ややしっとり。内部にバターの味がする。

こちらフェローヴィー。大きめとはいえ210円。金額で考えると「よほどうまくなかったら許せないぞ」と、身構えてしまう。そのため、１個しか買わなかった（笑）。

断面図。

食感はいい。弾力があって、いかにも噛んでいる気がする。でも味は別に…210円だったらもっと味があってもよさそう（←根に持つ）。

味はルビアン、歯ごたえはフェローヴィー。総合ではルビアンのほうがよかった。

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参考リンク：
●　【クロワッサン】をビッダーズで探す
●　楽天市場でクロワッサンを見る