料理

ブルターニュ地方でクレープを食べた女性たちの話

 今日の夕方くらいにネットで読んだのだが、フランスのブルターニュ地方でクレープ料理(正確にはガレット)を食べた女性ふたりが、支払いをしたのちにすぐもどってきて「食べたうち1枚は、甘さが足りなかった」と激しく文句を言い、警 […]

五目ご飯、かやくご飯が、同じもの(?)

 かやくご飯を英語でどう説明しようかと悩んでいた。わたしは聞かれてもいないうちから脳内でシミュレーションして英語を考える癖があるのだ。真っ先に浮かんだのは「何か味がついてるご飯」ということで、flavorがついているとい […]

燻製の香りの調味料、かぁ…

 ネットを見てまわっていたら、いろいろな料理に合う「燻製の香りの調味料」があるのだそうだ。うぅむ。。。甘味調味料を燻製した新感覚の調味料…?  謎は深まる。。。みりんの会社が作っているらしい。日の出みりんサイト内 → 燻 […]

慣れとは不思議なもので

 年末の数日間は、まじめにおせち作りをするようになった。毎年少しずつだが手がける品目も増えている。だが、今日はちょっと不思議に思うことがあった。  台所で何時間を立って過ごしたとしても、クロワッサンであるとか、菓子を作る […]

たまご好きは、必見

 数日前だったと思うが、Facebookでこのリンクが紹介されていた。 → 卵の黄身の醤油漬け中毒者!天井知らずの勢いで増殖中  なるほど…なんとシンプルな…。醤油とみりんの液を作って卵黄を漬けておくだけらしい。余分な水 […]

天丼には目がない

 何も作る気分になれないとき、自分だけが家にいるとき、わたしが思い浮かべるのはスーパーの総菜コーナーにある天丼が7割。残りの3割をセブンイレブンのおにぎり、サンドイッチ、もしくはそれらに類するものが占める。天丼が好きで、 […]

炒飯に合う米…?

 何種類か米を買っていて、今日は「ゆめぴりか」を炊いてあった。炊いて冷蔵庫にしまってあったものを昼食に連れが出してきて、「炒飯にするか」と、中華鍋をふるってくれたのだが…  ゆめぴりか、どうも炒飯には合わないようだ。ほか […]

シシリアンライス?

 4月4日はシシリアンライスの日だと聞いたので、検索してみた。なんじゃそれは? どうやら、佐賀県のご当地グルメらしい。  佐賀市観光協会の説明によると ( http://www.sagabai.com/main/26.h […]

ほう、ナスの蒲焼き。。。

たしかに、これは、見た目が似て仕上がるかも。よく思いついたなぁ〜(^o^)。 2013.07.20 東京新聞 かば焼き異変 ナスもてもて ウナギ高騰余波 太田 ウナギの価格が高騰する中、太田市強戸町の飲食店「かわとみ」の […]

ハンガリー料理

先日、表参道のハンガリー菓子「ジェルボー」のランチでハンガリー料理の底力を知った気がして、日本語の書籍か英語のKindleでよいレシピでもあればと検索したのだが、なかなかない。 いや、もちろん、英語版Kindleでも「ち […]