食べもの

カマンベール部門で、本場フランスを破ったのは…

 チーズの世界的な品評会で、World Championship Cheese Contestというものがあるのだそうだ。今年はウィスコンシン州で開催。  全体としてはフランスに軍配が上がったものの、なんと、カマンベール […]

ミルクフランスの元祖はタカキベーカリー

 パン屋で「もうひとつだけ何か買いたいが、どれにしようか」と迷うとき、目の前にミルクフランスがあれば手が伸びる。どこのパン屋でも、たいてい1回は買ってしまうミルクフランスだが、いったい日本にいつからあるのだろうと検索した […]

通称「黒いちご」

 千葉県のほうで栽培されている「真紅の美鈴(しんくのみすず)」という品種のいちごが、ネット上で写真を見たかぎりでは、とても美味しそうである。  このところ毎年「白いちご」の台頭に心を悩ませていたのだが(見た目が苦手)、そ […]

2017年のバウムクーヘン「マイベスト」

 2017年のバウムクーヘン「マイベスト」をようやく発表。お待たせしました。  昨年は、バウム友さんたちの分までまとめて注文をとってみようと、普段はあまり得意としない電話をお店にかけまくり、初めてのお店にも果敢に挑戦…そ […]

ドライフルーツが好きすぎて

 レーズンほか、安価な種類のドライフルーツは在庫を切らさないようにして、つねに少しずつ洋酒漬けにしてはコーンフレーク等に混ぜたり、あるいは菓子かパンを焼くときに練りこむようにしている。ときには奮発して、値段が高めのドライ […]

バウムクーヘンまとめ画像 (2017.10月〜2017.12月末)

 諸事情により、例年ならば大晦日に掲載していたであろう2017年のバウムクーヘン「マイベスト」が遅れていたが、今日このファイルを更新することで、近日中に発表できる。まずは前進。  まとめ写真を3枚作成したので、順を追って […]

好みの変遷

 たしか3〜4年前まで、ベーグルが好きではなかった。  理由は、20年以上前にまだあまりベーグルが知られていなかったころ、渋谷の西武地下にベーグル屋ができて(当時それほどベーグル専門店はなかった)、買ってみたら口に合わな […]

そのものズバリの「ハブ入りハブ酒」、「イカスミサイダー」

 地方の新聞社がすすめる地元の名物を集めた通販サイト「47club」が毎年おこなっている「こんなのあるんだ! 大賞」を見ていたら、ページの最下部にあった九州・沖縄ブロックに目がとまった。  > ハブ入りハブ酒  > イカ […]

自家焙煎のコーヒー豆

 何回か、通販で途中までローストしてあるコーヒー豆を買った。自分でフライパンで仕上げる。慣れてくるとなかなか楽しい。  ↓ これはわたしが写真ACに登録した画像。ガラス蓋を付けたフライパンで、弱火〜やや中火で、20分くら […]

バウムクーヘンまとめ画像 (2017.08月〜2017.9月末)

 また、溜めてしまった。できるだけご紹介したいけれども、おそらく何枚かは、漏れているかと思う。  写真右側は、まめや金澤萬久さん「わらび餅のバウム」、右上2枚はドイツパンの吉祥寺リンデが販売するバウム(しょっちゅう食べて […]