日本語として「どこそこ地方の人にとってのソウルフード」という使い方が確立してしまっているソウルフードだが、英語のsoul foodは、米国南部で奴隷制のころから「必要に迫られて」発達してきた黒人の料理のことだ。英語には…
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日本語として「どこそこ地方の人にとってのソウルフード」という使い方が確立してしまっているソウルフードだが、英語のsoul foodは、米国南部で奴隷制のころから「必要に迫られて」発達してきた黒人の料理のことだ。英語には…