ずっと以前から食べたかった神戸のボンポアンが、7月からオンライン通販を開始していたので、さっそく注文してみた。バウムクーヘンは二種類あって、ひとつは以前から噂を聞いていたコルドという名前のもの。もうひとつは公式サイトで今回見つけたリング型のバウムクーヘン。
両方とも買ってあるので、今回を前編とし、またのちほど、後編をお届けの予定。
まず最初に、以前からずーっと気になっていた「コルド」なのだが、実は事情があって、商品がつぶれてしまっている(あちゃ〜)。よほど文章だけ載せようかとも思ったのだが。。。迷った末に、そのまま掲載することにした。箱もラッピングもきれいだったが、今回は省略。
実際には、本体ももっと高さがあって、美しいフォルムなのだと思う。味はよいので、またいつか取り寄せる際にでも、撮影をし直そうと思う。
重さ 約280g / 底辺 約12cm / 高さ(不明)/ 中心の穴 (計り忘れ)
お値段は1050円で、かなりリーズナブル。
周辺はうっすらと、ホワイトチョコレートのコーティング。
常温で届くが、この時期は冷やして食べたほうが周辺が溶けずによいかと思うし、実際、半日ほど冷蔵してから食べたものは最初に食べたときよりだんぜん美味しかった。
断面図が白いのが特徴。常温だと粉の味があまりなくて、やわらかくて上品な香りがする洋菓子といった印象だが、冷やすと身がグッとしまり、見た目は白くとも、たしかにバウム。
香りが独特なのだが、原材料ラベルを参考に考えると、洋酒、カルダモン、シナモンあたりが効いているのかな。
ところでその原材料だが、手違いなのか外箱と内箱に違うものが貼られていた。公式サイトの情報と比較したり、自分の舌を信じて書くなら、こちらがコルドの原材料だと思う。
コルド:
砂糖、バター、卵、小麦粉、アーモンド、洋酒、ホエイパウダー、果糖、塩、カルダモン、シナモン、脱脂ココアパウダー、加工澱粉(小麦)、ベーキングパウダー、香料
賞味期限は2週間くらいだった。
こちらのお店、材料にこだわりがあるとのことで、バウムクーヘン以外のお菓子も美味しそうだ。
参考リンク:
○ ボンポアン
○ 楽天市場で、神戸のバウムクーヘンを探す