重さ 70g / 直径約9.5cm / 高さ2cm / 中心円 2.5cm
やわらかすぎず、さっくりしたバウム。焼き色がきれい。ほのかにシナモンが香るが、全体的に味がしつこくない。周囲は砂糖。
大きさといい、周囲が白いところも香りがシナモン系というところも、高円寺のトリアノン洋菓子店のバウムと印象が近いが、あちらは全体的に「こてっ」としている。こちらはあっさり。三寿園さんというのは、和菓子屋さんらしい。そのせいか、どこか控えめで上品な雰囲気がある。
日持ちは購入から5日程度らしく、表現が「消費期限」になっていた。
原材料は、個別包装の裏側に書いてあったものと、まとめてくださった袋のほうで表示が違う。両方を書いておく。
個別包装の袋の記載:
卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、無塩バター、コーンスターチ、ホンザン、シナモン、香料
袋に書いてあったもの:
小麦粉、コンスターチ、上白糖、桂皮末、鶏卵、無塩バター、ショートニング、香料、ホンザン
どちらが実際のところかはわからないが…。ちなみに「ホンザン」とは、フォンダン(糖衣)のこと。
美味しくいただきました。ありがとうございます。
参考リンク:
○ 豊明市グルメ情報サイト内 三寿園
(すみません、わたし数日間ずっと「三重県」と書いていましたが、愛知県でした。たいへん失礼いたしました)