ネットを見て回っていたら、商品紹介欄で焼き菓子の原材料をひとつひとつ明記しているすばらしい洋菓子店に出くわした。バウムクーヘンもあった。兵庫県のフレーズ洋菓子店。
あまり通販慣れしていないのか(失礼 ^^;)、送料や日持ちなど通販利用者がもっとも気にするであろうことが書かれていないので、お問い合わせメニューから連絡してみたところ、お返事があった。
焼き菓子はだいたい日持ち2週間以上のものが手元に届くこと、そして初回注文と5000円以上の注文は、送料がお得だということ。
それがわかったので安心。注文の入力の際は普通のクロネコ送料(東京まで950円)が画面上に表示されたものの、そのまま注文したところ、翌日お店から、だいたいの納期と連絡事項、振りこみすべき最終的な金額のお知らせがあった。オンラインバンクから送金手配し、あとは商品を待つのみ。
そして数日後に到着。いろいろな種類を1〜2個ずつ買ってみた。
わたしが注文したかった商品が発送日には在庫していないため、その分は料金をとらず、代わりに別のおまけを入れさせてもらいますとお店からは事前に連絡があったが、予想より多めにおまけがはいっていた(^^)。お店の人ありがとう。
まだバウムクーヘンとガレットしか食べていないのだが、素材がちゃんとしていて、手作り感が抜群。お値段も東京で想像するより安い。東京ならもっと小さくて同じ値段で売られていることが確実。
これは厚みがある250円のバウムクーヘン。ほかの焼き菓子は100円台後半が多かった。
両端はチョコレート。つきかたは薄いが、味はちゃんとしている。きっと輸入物のクーベルチュールだろうと思う(←当てずっぽうだけど ^^;)。
びっくりしたのが、しっとりしていること。勝手な思いこみで「カットだし、水分が多少は抜けてるんだろうな」と…とんでもなかった。
バウムクーヘン「らしい」味か…? と聞かれたら、もしかしたらちょっと違うかもしれない。だが上質の焼き菓子の味であることには違いない。しっとりしながらも柔らかくはない生地で、チョコがパリッと歯ごたえを演出する。バウムファンなら、これは買いだと思う(^^)。
原材料:
バター、砂糖、小麦粉、砂糖、ブランデー
(ただしチョコレートの分が記載されていない)
今後はわからないが、いまのところネット通販にあまり慣れていない印象で、メールもだいたい1日1回くらいのやりとり。せっかちな人も、暖かく見守ってあげてほしい。手作り感がいっぱいのお店で、わたしは応援したい。
参考リンク:
○ フレーズ洋菓子店 – 公式サイト
(公式サイトが新しくなったので、2013.04.05に、リンクを貼り替えました)
○ バウムの書 – バウムクーヘン選びの参考に、ぜひ。