何ヶ月も前から気になっていた、北海道の「くぬすぱーほいすひぇん」。今月の初旬に届くようにお店の人にメールで相談しておいた。
希望日がある場合は1週間前までに連絡をとのことだったが、それ以上に余裕をもって、早めにお願いしたので、1本につき2個しかできないという、バウム両端の「やや大きめ部分」を、入れていただくことができたらしい。お店の人から、やや大きめですと連絡をいただいたので、下に書くサイズは、やや大きめということでご了承願いたい。
まず、チョコと一緒に。
ミルクチョコは1100円、プレーンは900円。
今回の開封は、プレーン。
重さ 184g / 直径16cm / 中心円 7cm / 高さ 3cm
甘すぎず、口当たりは軽いがふわふわではなく、本格派の風格。
水分量は最低限だが、かといって喉に詰まるような意味ではなく、表面のさくっとした印象と内側のコントラストが心地よい。
原材料:
卵、バター、砂糖、小麦澱粉、小麦粉、蜂蜜、マジパン、トレハロース、ラム酒、レモン、バニラ、塩
メールでの応対は丁寧で、梱包はシンプルながらも心遣いを感じる。また利用したい店。
チョコレートのほうも楽しみ。
参考リンク:
○ くぬすぱーほいすひぇん – 公式サイト。メールで通販可能。
○ バウムの書 – バウムクーヘンのデータを掲載しています。