昨日、家族が胃の調子がいまひとつということで、粥をリクエストされた。
米をある程度まで煮たら、途中からシイタケ(+もどし汁)、中華だし(ウェイパー)、解凍して刻んだ海老を入れて、コトコト。。。塩、そして途中からナンプラーや醤油系の調味料を少し入れ、ひたすらコトコト。 最後に、溶き卵とネギを散らして、できあがり!
1合の米で小丼に3〜4杯くらいの量にふやけるので、昨日の晩と今日で、2回食べることができた。
ポチッと、中華粥♪ →
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