September 16, 2008
盛岡タルトタタン「不来方バウム」
不来方と書いて「こずかた」と読むようで、これは調べてみたところ盛岡市の由緒ある別称。
お土産にいただいたが、1500円前後だったとのこと。直径は、箱が17センチなので中身は15センチくらいだろう。
この外箱がない中身だけの場合は、200円くらい安いらしいが、おそらくこの状態のことか。。。？
切ってみたところ。コーティングなし。
前回の黒ごまバウムでも感じたが、とにかくこの店の商品はふわふわで、ねっとりしている。乾燥とは無関係な印象で、デリケートに扱ったほうがよさそう。
「しょうゆもろみ」を使ったバウムということで話題になったが、今月発売されたばかり。かなりいろいろ予想していたものの、味にやや深みがあるというだけで、奇抜な味のバウムではなかった。ほっとした（笑）。
原材料：
卵、砂糖、乳化製菓用加工油脂、小麦粉、米粉、生クリーム、アーモンドプードル、バター（その他乳由来原材料含む）、トレハロース、タピオカ澱粉、洋酒、膨張剤、大豆（遺伝子組み換えでない）、塩、米焼酎
日持ちは約１週間。
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参考リンク：
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