ゴーヤが安い季節になったので、よく買っている。
これはニンジンや茄子などありあわせの野菜と、さつま揚げなどの練り物を細かく刻んだものと一緒に炒めて、中華だし、醤油系調味料を少し、ゆずポン酢に溶いた味噌で味付けしたもの。
ゆずと味噌の組み合わせは、けっこう沖縄っぽいテイストになるので、わたしは好んで使っている。
ポチッと、ゴーヤ♪ →
参考リンク: ● 楽天市場で、沖縄料理を見る
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