だいたい2日に1回くらい食べている、自家製のカスピ海ヨーグルト。あまり頻繁に種継ぎするのも怖いので、だいたい2〜3ヶ月で種菌の粉末からやり直しをしているが、気をつけて作業をすれば、けっこう経済的。
缶詰フルーツを刻んだり、作りおきしているジャムなどを乗せて混ぜる。酸味が穏やかなので、いろいろな用途に使えて便利。
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参考リンク: ● カスピ海ヨーグルトの種菌 ● 楽天市場でヨーグルトを見る