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冷凍生地で「あんデニッシュ」

先日こちらに載せた「紅玉デニッシュ」と同じく、富澤商店で買った冷凍デニッシュ生地。今日は違った形にして、あんこをサンドした。

あんこは、以前に作り置きして冷蔵庫に入れておいたもの。乾燥こしあんに、水、砂糖、水飴などを入れて自分なりの味に仕上げられるので、ときどき一袋分を作ってタッパー保存しておく。あんは糖度が高いのでタッパーで冷蔵保存なら、かなり日持ちする。

生地にやや塩気があるので、あんの甘さによく合って、なかなかの味。

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参考リンク：
●　ママパンにも、冷凍デニッシュ生地はあります
●　mikimaruお買い物記録 - 製菓・製パン用品も載せています。