お正月のタカシマヤ福袋にはいっていたカニ缶を思い出した。
タラバガニの缶詰の、半分強くらいを使ったカニ玉。カニの含有率がとっても高い(^^)。
作ってもらったので偉そうには書けないが、いちおう手順。
カニ、卵、カニの缶詰にはいっていたお汁を少々で、よく混ぜ、フライパンに。
別の鍋でだし汁と醤油、片栗粉で、ゆるゆるのスープを作っておき、最後にカニ玉にかける。
ところどころに見えるのは、刻みネギ。
参考リンク:
● 楽天市場で、カニ玉を見る
● 料理 - mikimaru.netリンク集、料理のカテゴリ