これは何日か前に焼いたもの。どら焼きとよくにた配合で、ただし焼くときに片面にパラフィン紙を敷く。熱せられて紙にしわが寄るので、はがすときに模様ができるという仕組みだ。
模様は付くようになったが、「まん丸」ができない(それが基本だろうに… ^^;)。いつも微妙に楕円形。でも、これでもだいぶよくなったほうなのだ。載せるのはちょっと恥ずかしいが、恥ずかしがってばかりではいられない。
中の餡は、小倉あんに寒天を少し混ぜたものを使っている。
参考リンク:
● 菓子 - mikimaru.netリンク集、菓子づくりのカテゴリ
● 楽天市場で、どら焼きを見る