mikimarulog -食べ物写真 -

桜餅（関東風）を作った

ちょっとした自信作。皮を焼くのがもうとにかく面倒。完全に焼けてからでは焼き色が付くので、かろうじて表面が乾いた生のうちにひっくり返す。かといって生すぎると、作業の途中で変形したり半分にたたまれてしまったり、なかなかたいへん。

材料の粉類は、通信教育のテキストにあった５種類くらいを使う。小麦粉が多いが米の粉ほか甘味料も入れると、かなり複雑。丁寧に混ぜていかないとすぐダマになる。ここまでたどり着くのに何十枚を焼いたことか。

内側は、こしあん。外側は塩漬けの葉と花。今回のものは、ほとんどすべて人様にあげてしまったのだが、材料がたっぷり残っているので、お友達で食べたい人がいらっしゃったら、遠慮なく手を挙げていただきたい (^^) 。

ポチッとランキング♪　→　

参考リンク：
●　菓子のカテゴリ - mikimaru.netリンク集、菓子づくり
●　楽天市場で、和菓子の店を見る