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バッハマンのバウムクーヘン

新宿タカシマヤの催事（5/21まで）で売られているもの。バッハマンは平塚にあるが、先月だったか日本橋タカシマヤの催事にも来ていたので、もしかしたら今後は催事に力を入れていくのかもしれない。

直径は、だいたい13センチくらいだろうか。計ったわけではないのだが。。。これで1050円。周囲はチョコレートではなく砂糖。日持ちは約10日間。

カットしてみたところ。

舌触りは固めでしっとり、わたしの好きなタイプだ。それに香りがおもしろい。しつこくはないが、いろいろ変わったものが少しずつはいった香りがする。

食品のラベルにある原材料の欄は、原則として使われている分量の多い順に記載されるが（食品添加物は量に関係なく末尾にまとめて書かれる）、このバウム、最初に「マジパン」次が「バター」、そして「砂糖」、「シナモン」……とつづく。しかも食塩が小麦粉より先に書かれている。つまりこれを信じるなら、小麦がかなり少なめでマジパン（アーモンド）が多めということになる。

ポチッと、バウム♪　→　

参考リンク：
●　楽天でも買えます
●　タカシマヤのショッピング。バッハマンはないけれど、miyamotoなどのバウムが →