先日の記事でお取り寄せしたチーズのうち、モッツァレラを使ったピザ。作ったのは数日前だったが、なかなかの味だった。
真っ白なモッツァレラと、真っ赤なカットトマト+ピザソース、そして焼き上がってから散らすバジルの色合いがきれい……になるはずが、オーブンの焼きむらと、パン生地をのばすときに厚さに違いがあったようで、半分だけチーズが焦げてしまった。