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団子を作った (5/4)

みたらし、あん、焼きを少しずつ作るつもりだったのだが、丸めているうちに形がまとまらず、今回は二種類（みたらし、焼き）だけを串に通して、あんこのものは器に入れて赤福もどきにしてしまった。

こちらは、みたらし。焼いた団子の串を、さましておいたみたらしにくぐらせる。
（みたらしは、昆布でとったダシ、醤油、グラニュー糖、くず粉で作った）

こちらは醤油を付けただけ。砂糖醤油にしてもよかったかもしれない。

田舎の家でよく墓参り用の団子を手伝っていたのだが、わたしが今回参考にした手順とは違う。あちらのほうが丸めやすいのではと思うが、今回のレシピだとやわらかさの加減がしやすかった。また作ってみよう。