August 29, 2005

ゴーヤで冷やし天蕎麦

とても長くてスマートなゴーヤを買った。半分はチャンプルにしたのだが、もう半分はどうしようと迷い、冷やし天蕎麦にしてみた。

ゴーヤで冷やし天蕎麦

輪のままでカットし、あとから中身をくりぬく。そのまま小麦粉をまぶして衣をつけ、揚げるだけ。天ぷら蕎麦にしない場合は、微量の塩をふるとビールのおつまみにいい。

一緒に写っているのは竹輪と舞茸の天ぷら。

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Posted by mikimaru at August 29, 2005 08:46 AM
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