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パイブレンダーほか (7/30)

そういえば最近は道具のことをあまり書いていなかった。

○　撮影台にしたのは 40cm × 30cm くらいの、軽くて安価な木製の板。クロワッサン生地やパイ生地をのばすのに使っている。
○　白い円形のものは、プラスチック製の回転台。軽くて便利。ただし難点は、わたしが滅多に丸型のケーキを焼かないこと(^^;。
○　中央のものは、エッグビーター。全卵を泡立てるのには力がいるので、気持ちに余裕がないときはこれを使うと気が楽。（わたしは電動のミキサーをあまり好まないため、できるだけ手で泡立てて、調子が悪いときはこのエッグビーターを使う）
○　左端のものは、パイブレンダー。パイやタルトの生地をつくるとき、バターをたくさん粉類に切り混ぜるときに便利。スケッパーでは１回の動きで半分に切れるだけだが、これはたくさんラインがあるので、一度にたくさん切れる。

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参考リンク
●　mikimaruお買い物記録 - これまでお買い物した製菓用品などを掲載しています。