December 26, 2005
根野菜のピリ辛みそスープ
寒い時期には温かくてピリ辛なものが美味しい。
夕食に家族が作ってくれたスープ。
冷蔵庫に眠っていた野菜たち（白菜、大根、れんこん）を軽く油で炒め、水を足して、中華のダシとニンニクパウダー、豆板醤を加え、最後に味噌で味を調えて。ごま油をたらす。
夏はなかなか減らずに冷蔵庫に眠っていた味噌も、秋から冬になって、見た目にわかるほど減っていく。牡蠣がお買い得の日には味噌ベースの鍋も美味しい。
ポチッとお願いします♪ → 
参考リンク：
● 料理 - mikimaru.netリンク集、料理のカテゴリ
コメント