September 16, 2007
野菜の天麩羅
天ぷらは週に１回…いや、10日に１回くらい作るだろうか。フライなどを含めると週１くらいの揚げ物回数になるかもしれない。
揚げる具が足りないとき彩りをそえる意味でもお得なのがニンジン。小さいものを何個かまとめて揚げれば、かき揚げのように扱いやすい。
わたしは天麩羅の衣に最近は卵を使っていない。小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーなどを適当に混ぜて水を入れるだけ。だんだんとコツがわかってきたような気がする。
ポチッと、天ぷら♪ → 
参考リンク：
● たまに買ってます → 無農薬野菜のミレー
● 料理 - mikimaru.netリンク集、料理のカテゴリ
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