October 31, 2007
ボーヴォロ (2)
ほぼ２日に一度はパンを焼いているが、ほとんどが食パンだ。だが昨日はひさびさにボーヴォロを焼いた。前回より生地をしっかり冷凍したので、作業がしやすく、生地もよくまとまった。
前回の画像はこちら → ボーヴォロを焼いた
自作のミルクジャムを少しだけ塗って食べるのがお気に入り。
ミルクジャムは弱火でガスにかけて１時間20分くらいかかったが、小分けして冷凍してあるのでしばらく楽しめる。さすがに疲れるので、買ったほうが楽かも（笑）。
ポチッと、パン♪ → 
参考リンク：
● ボーヴォロのレシピがある本
→ レストランのパンカフェのパン
→ パンの基本大図鑑
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