March 19, 2008
いつもと違うレシピで、スコーン
このところずっと、カスピ海ヨーグルトと卵でスコーンを作っていたのだが、今回は小嶋ルミさんの本を参考に、自分流にアレンジして、生クリームと牛乳、卵で作ってみた。けっこうしっとりしていて、いつもと違う雰囲気。
ベーキングパウダーは、書かれていた分量よりだいぶ減らしたのだけれど、これくらいのふくらみで問題ないように思った。
もう１回くらい作ってみて、いつものレシピとどちらを定番にするか決めたい。もうひとつ、別の本のスコーンレシピも焼いてみようかな。
ポチッと、スコーン♪ → 
参考リンク：
● レシピ → おいしい！生地
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