March 18, 2008
リンゴと伊予柑のジャム
たぶん伊予柑だと思うのだが、田舎からリンゴと何か柑橘をもらった。リンゴ３個と伊予柑（たぶん）２個、それから家にあった伊予柑１個で、ジャムにしてみた。
リンゴは細かくカットし、伊予柑は小袋から出して鍋に入れる。だいたいの重さをはかっておいて、その半分の重量で砂糖（と甘味料）を用意しておき、ぐつぐつ煮る。リンゴはゴムべらなどで潰しながら煮ると口触りがよいかもしれない。
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参考リンク：
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