November 05, 2007
ダンディゾンのパン
初めて吉祥寺のダンディゾンに出かけた。評判通り「パン屋に見えない」オシャレな店。場所もわかりづらい。東急の北側のやや細い道を３ブロック進んだ先に、見つけないでくれといわんばかりの目立たない建物にある（苦笑）。
買ったパンの写真。ぜんぶで1050円だった。
ラヴショコラ、180円。上の黒いものがコーヒーのガナッシュで、これは内側にも少し食いこんでいる。周囲と底はカカオのブリオッシュ。
ちなみにフランス語で愛はアムールのはずなので、ラヴショコラのラヴは愛ではないと（たぶん）思う。
ポム。中心はリンゴのソテー。220円。パイ生地が、あり得ないほどさくさく。
クルスティヨン、120円。
キビ砂糖の角砂糖がはいっているブリオッシュ。冗談かと思ったら、半分に切ったらほんとうに角砂糖が！
フリットン、110円。バターのはいった軽い生地で、プレーンな食事パン。
これはBL30といって、小さめパウンド型くらいのサイズで焼いたブリオッシュの食パン。
なんと「バター30%、水分は牛乳」というもので、420円。
左側がこのBL30をスライスしたもの。右半分は無関係（わたしの焼いたパン）。
オシャレで、美味しそうな商品ばかりなのだが、気になるのはカロリー。どれもバターをふんだんに使っている。BL30のほかには、BL20（バター20%で水を使用）、S77（砂糖、豆乳77%で、油脂がゼロ）というものがあるようだったが、ごく一般的ないわゆる食パンのようなものはなかった。
美味しいからもう１回くらい行きたいとは思うが、普通の食パンやシンプルなパンがあると、もっとよいと思った。
ポチッと、ダンディゾン♪ → 
参考リンク：
● ダンディゾン
● 楽天市場で、ブリオッシュを見る
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