March 21, 2008
カボチャのスープ、２種
最近カボチャをスープに入れるとおいしいことを発見した。今日は２枚をご紹介。
こちらは以前に載せたスフレ・オ・ジャンボンのとき作ったベシャメルソース（ホワイトソース）が余っていたので、スープに転用したもの。
はいっているのはカボチャとハム、ベシャメルソース。ベースはコンソメ。
こちらは以前にも載せたかもしれないが、カボチャのトマトスープ。今回はパワーアップしてプチトマも入れてみた(^^;。
ニンニクとコンソメで薄く下味をつけたあと、トマトソースやハーブ、各種の調味料を少しずつ入れて味を調える。わたしは中濃ソースをちょっとだけ入れるのが好きだ。
ポチッと、スープ♪ → 
参考リンク：
● 料理 - mikimaru.netリンク集、料理のカテゴリ
● 楽天市場でスープを見る
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