もう1週間以上前の画像だと思うが、鰹のタタキをひとつ買ってきて、半分は洋風に、半分は味噌漬けにしてみた。
こちらは、作ってもらったもの。
バターと塩胡椒で両面をよく焼き、白ワインを入れて蒸し焼きに。ゆずぽんとニンニクなどを使ったソースを最後にかけていたようだ。材料は洋風だが、さっぱりした味。
こちらはわたしが冷蔵庫で味噌漬けにしたもの。
鰹のタタキって、そのまま食べる以外にも、いろいろ楽しめるものだ。
参考リンク:
● 料理 - mikimaru.netリンク集、料理のカテゴリ
● 楽天市場で、鰹のタタキを見る