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炒飯

炒飯の写真を２枚。上がわたしが作った薄味カレー炒飯、下が家族が作った中華っぽい炒飯。

具はニンジン、ピーマン、タマネギ、ハム。最初は胡椒とウェイパー、醤油（少量）で、途中から日本酒、醤油の追加などをし、最後に少しだけカレー粉。薄味だが美味。

これは家族が作ってくれたもので、ごま油、紹興酒などがはいった醤油味。肉がラムなので適度に臭みもあって本格っぽさが。

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