August 13, 2007
レーズンスコーン
何日か前に焼いたレーズンスコーン。
夏の気温ということも手伝ってか、生地がとてもやわらかかった。のして型抜きをするのではなく、ボウルから固まりを天板に落とすようにして焼いた。
薄力粉と強力粉を半々、水分は卵とヨーグルトのみ。使用レーズンはカレンズ（小粒レーズン）。
参考にしたレシピは、ティータイムのイギリス菓子
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参考リンク：
● 菓子づくり - mikimaru.netリンク集、菓子のカテゴリ
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