バレンタインなので、何となくチョコレートを作ってみたくなった。
上掛け用チョコレート(難しいテンパリングなどをしなくても色つやがよい)と、製菓用チョコレートを半々くらいに混ぜて、植物性ホイップクリームとオレンジキュラソーを入れて、固めのチョコレートを作り、莓をつけて皿においただけ。
同じチョコレートをアーモンドの上に流し入れたものと、そのあとで牛乳を足して皿に流し、冷やして生チョコ風に食べようと思うものと、合計3種類を作った。
参考リンク:
● mikimaruお買い物ガイド - 製菓・製パンのお店もあります。
● お菓子材料の店「クオカ」