March 09, 2008
キウィジャム、イチゴジャム
キウィが安かった日と、とちおとめが安かった日があったので、それぞれジャムにしてみた。
果物の重さの50%くらいの甘さ（砂糖＋甘味料）を加え、少しライム果汁をたらして、煮こむだけ。キウィのほうはさほど灰汁が出なかったが、イチゴのほうはすさまじく、灰汁とりが面倒だった(^^;。
４個で１瓶半にしかならなかった。次回はもう何個か買って、一度に煮てみよう。
こちらは１パック半くらいで２瓶。
次にやってみたいのはミカンなどの柑橘系なのだが、小袋をむいて鍋に移す作業が面倒そうなので、どうしたらいいだろうか。
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参考リンク：
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