以前に「壱岐もの屋」さんからセットでお取り寄せしたうち、小豆をまだ食べていなかった。塩味の利いた小豆は4杯分くらいあったのだが、お餅は2切れだけだったので、先に汁粉として食べ、残りを翌日に冷やしておいて、白玉あずきにして食べた。
白玉粉は家にあったものを使い、水で練って適度な大きさに包丁でカット、沸騰した湯に入れて数分ゆで、浮かびあがってきたころにざるにとり、水で粗熱をとって食べた。
白玉粉があると、手軽で美味しくおやつが楽しめる。
参考リンク:
● 菓子づくり - mikimaru.netリンク集、菓子のカテゴリ
● 楽天市場で白玉粉を見る