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お得なお吸物（業務用）

具や調味料を少し足してお吸物を作るのに便利なので、業務用のお吸物の素を愛用している。これまでは田舎の家から大量にもらっていたのだが、最近になって楽天で永谷園の業務用を見つけた。

これ、50袋ずつはいっているのだが、単価にするとだいたい10円ちょっとである。

鍋に湯をわかし、お吸物の素か、お茶漬けの素を少なめに入れ（２人前を作りたいなら１人前を入れる）、具を足して、醤油などの調味料を少し入れる。それだけ。もし具が多い場合は２人前くらい入れても、いいかもしれない。具に魚肉練り物など味が出るものがはいっている場合は、薄味にしておいた方が無難。

お茶漬けの素に、小松菜と油揚げ。

お吸物の素に、水菜と魚肉練り物、卵白のかき玉（←菓子づくりで卵黄だけ使ったとき、卵白が余って困るので、かき玉にすると便利）。

ほかに、鰹節やあり合わせの調味料で自分なりのお吸物にすることもあるのだが、たまにはこういうのに頼ると、かなり便利。よろしかったらどうぞ。

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