February 17, 2008
高山なおみさんのレシピで、晩ごはん
高山なおみさんの本を参考に、最近になって２回ほど晩ごはんを作ってみた。
こちらは「ひき肉とマッシュポテトのグラタン」。
本では４人前だったが、量を少し減らして、だいたい２人前強くらいにしてみた。この皿は直径25センチくらいあるものだが、これでふたりで食べて1.5回だった。
マッシュポテトを作っておく。タマネギとひき肉を炒めたものをトマトベースのソースで煮たものを器に盛って、そこにマッシュポテトとチーズを乗せて焼く。シンプルだが美味。
こちらは「塩豚と野菜の白いスープ」。
豚肉をブロックで買ってきて、前日に塩漬けにしておく。各種の野菜（カブやキャベツなどもはいっている）をじっくり煮こんで、ぶつ切りにした塩豚と合わせる。
このスープは、少し余らせておいて、翌日にクリーミーな味付けに変更してクリームパスタにした。
ポチッと、晩ごはん♪ → 
参考リンク：
● この本、おすすめ → おかずとご飯の本
● 料理 - mikimaru.netリンク集、料理のカテゴリ
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