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大根の煮物

さきほどクリスマス用のチョコレートケーキ（横浜夢本舗のザッハトルテ、クリスマスバージョン）が到着したので、そちらも掲載準備中(^^)。

さてさて、大根の煮物。自分でもびっくりするくらい、やわらかく煮られた。口の中で軽くつぶせる、とけるようなやわらかさ。大根が新しかったからかな？

大きな大根が105円で売られていたので、これでも５分の１くらいの分量、つまり大根の料金は21円 (o_o) 。

鍋に水と昆布を入れ、大根を入れて、まず火にかける（中火〜弱火）。コトコトしてきたら、醤油とミリンを入れる（あれ、今回はミリンを入れたかどうか忘れてしまったが、たぶん入れただろう）。弱火（かなりの弱火）で、１時間くらい煮たかな。そのあとは、あら熱がとれるまで、鍋の中で休ませた。

醤油は、白醤油と普通の醤油をブレンドしたので、少し色が薄く見えるかもしれない。

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