March 05, 2007
Boulangerie Kochuのバゲット
土曜日についに買えた、Kochuのバゲット。いつ行ってもないので、少しだけ時間を早めてみたところ、あった。やはり午前の早い時間がよいようだ。ちなみにわたしが買えたのは10時20分〜30分ころだったと思われる。これでも最後のほうだったので、もう少し早いとよいかもしれない。
数えると、ちゃんと７本のクープがはいっている。見た目もきれい、香りも最高。
パンは圧倒的に朝食べることが多いのだが、この香りのよさに我慢できず、晩にトマトベースの具だくさんスープを作って、一緒に食べてみた。
うまい、うますぎるっ。外側と内側（クラストとクラム）の固さ・やわらかさのバランス、全体的な弾力。ああ、しつこく買える日を待ってよかった（笑）。
ポチッとバゲット♪ → 
参考リンク：
● 前回のKochuさんの記事
パン屋２軒（Kochu、ロード）
コメント