先日の日本橋の集まりで、乳糖製菓さんの新商品(たしか来月くらいに正式発売?)のスティックバウムクーヘン「ミルクティ味」を、さるルートから入手し、お土産にいただいた。
ミルクの味がしっかりした、しっとりバウム。茶葉はアールグレイなので、香りもしっかり。
アールグレイというのはダージリンやアッサムなどのように産地の名称ではなく、ベルガモットで香りを付けてある紅茶のこと。香りが強く見た目の濁りが少ないためアイスティやミルクティに向くと言われている。まさに、こういう「バウムのように強く焼いても香りが飛びにくい」お茶といえる(^^)。
参考リンク:
● 乳糖製菓 - 公式サイト
● 楽天市場で、バウムクーヘンを見る