January 18, 2007
白菜と豚肉の煮物、ほか
今日の東京は、朝は冷えたのに昼は暖かく、日中の散歩が楽だった。
さてさて：
白菜の葉と葉のあいだに薄切り豚肉をはさむようにして煮こみ、最後に味噌などで味付けをする簡単な煮物。
ショウガ焼き用の薄切り肉を白菜のあいだにはさみ、酒と水で20分くらい煮こんで、最後の数分間で味噌と豆板醤を足した。豆板醤がちょっと多くて味のまとまりがいまひとつだったので、次は味噌だけにしてみようかと思う。
近所のスーパーでめかじきが安かったので、練りショウガと味噌で煮た。青物はたぶん小分けネギだったはず。
ポチッと煮物♪ → 
参考リンク：
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