January 25, 2007
美味：治一郎のバウムクーヘン
バウムクーヘンにはまっているわたしは、何ヶ月も前から「次に買うとしたら、これとこれと、これ……」という具合に優先順位をつけては、ときどき取り寄せ（あるいはデパートなどで購入）しているわけだが、今回は「治一郎のバウムクーヘン」。
このバウム、大きくて重い。普通のお取り寄せでは高さが３〜４センチくらいのものが多いと思われるが、これは高さ８センチで、直径15センチ、重さは650g。
参考までに、11月ころに紹介したキハチのバウムクーヘンは、高さは（記憶によると）４センチくらいで、商品紹介ページによれば、重さは200gだ。
キハチの昔バウムクーヘン
さて、まずはご対面シーンから。
箱が立派。ずっしり重い。期待大(^^)。
袋の上からでも、しっとりしているのがよくわかる生地。
やわらかいことには違いないが、もろくてソフトな生地ではなく、ずっしり、ぎゅっと詰まっている。何よりも香りが「ただごとではない」と思わせる。わざとらしさのない、素材の香りだ。
ナイフを入れてみた。なめらかな断面図！
お味だが、美味のひと言。気をつけていないといくつでもぱくぱく食べてしまいそう。
ただ、形状がバウムクーヘンであることには違いないが、お菓子のジャンルを超えたさまざまな「手間暇をかけたよいお菓子」に共通する、懐かしい味となっている。味が本格バウムらしいかと聞かれれば、本格っぽいバウムはほかにもたくさんあると答えるかもしれない。
ふたりで１切れずつ食べてから（←ほんとうは１切れを半分個の予定だったのだが）、そのあとは１切れずつラップをして、さらに３切れ単位でジップロックに入れた。これなら空気に触れることがなく、新鮮さを保てるだろう。バウムクーヘンは冷蔵すると美味しくなくなってしまう場合もあるが、いざとなったら冷蔵または冷凍もやむを得まい。
もっとも、この写真を撮ったあとで、半日のうちに２回くらいジップロックがあけられたようだ。冷凍がどうのという前に、冷蔵すらしないうちに消えてしまったりして？ (^^)
ちなみに日持ちはほぼ２週間。
ポチッとバウム♪ → 
参考リンク：
● 今回の商品 
● mikimaruお買い物ガイド - ２回以上購入したお店のみ紹介