パン屋さんの焼きたてのパンが美味しいというExcite Bitの記事だが
パン屋さんの「焼きたて」の定義って？
まだ温かいパンが美味しいというところから始まり、どれくらいを「焼きたて」というのかと話がつづくのだが、文中に出てくる話のどれも「焼きたてが美味しい」という前提に立っている。わたしはてっきり「焼きたてというのは便宜的な表現で、実際にはさましてから出しています」という話でも、出てくるのかと思っていた。
パンは温かいうちより、ほとんどの熱がとれた状態（焼いて１時間くらいか？）が美味しいのは、定説だと思っていた。パンの先生も、焼き上がった直後のパンを指さして「はい、いまが一番まずいです」とおどけてみせるが、それが普通だと思っていた。
だが、ネットで検索すると「焼きたてがうまい」という表現がたくさん引っかかる。しかも、便宜的な言葉ではなくてほんとうに「温かいうち」と書いている人もいる。
皆さんは、いかがだろうか。わたしは絶対に「焼いてから１時間はさます」という立場だが、これは誰がなんと言おうと美味しい。