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キッシュを作ってみた

キッシュのレシピを見ていたところ、材料になりそうなものはほとんどすべてあったので、突然に思い立って作ってみた。

１　ホウレンソウ、ソーセージ、ホンシメジを炒めて
２　市販のパイ生地をパイ皿に敷いて、タルトストーンをおいて200度で20分加熱
３　卵、生クリーム、牛乳とスパイスを混ぜ、１番と混ぜて
４　２番のパイ生地に３番を入れて180度で20分加熱

これだけだ。美味しくできた！

だが、欲を言えば市販のパイ生地はだめだ。何も手を加えなくてもアップルパイ並みにさくさくするようになっている。タルト程度のさくさく加減でよいのだ。いざというとき役に立つ市販の生地だが、次回は面倒でも自分で適当な「さくさくしすぎない生地」を作ってみないと。