February 07, 2008

豚肉料理が、流行っている?

今日、本屋で立ち読みをしようかと棚を見たら、料理王国の特集が豚肉料理。オレンジページの特集も豚肉。そういえばイベリコ豚とか三元豚とか、このところ豚がよく聞かれる。

わが家はブロックで買ってきた豚をひたすらローリエで煮こむのに凝っている。フランス産のレンズ豆と一緒に煮こむと美味しい。ほかに、最近買った本でも豚肉を使った料理に目が行ってしまい、しばらくのあいだブロック肉のお世話になりそう。

この本、おすすめ。

Posted by mikimaru at 10:27 PM | コメント (2)