February 11, 2008

手作り餃子

一連の騒動で餃子の皮が売れているらしいが、この際だから皮やタレも自作して楽しもうという人が多いのではと想像する。わたしは以前から何度か皮を作ったことがあったが、レパートリーの幅がないので、最近になってこんな本を買った。読みやすい。

餃子だけの本ではなく、冒頭に餃子(皮、焼くコツ、オススメのタレの配合)で、点心、料理、デザートなど、中華に関することならけっこう書かれている。価格は1260円。

このシリーズ、値段のわりにけっこう厚いし読みやすくて、評価が高いらしい。中華以外も買ってみようかと思う。

Posted by mikimaru at February 11, 2008 11:12 PM
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